180 闲话不入耳 (第2/2页)

    “你就是个老六，不敢看，吃羊rou我倒是看你吃的挺香的。”

    “就烦你这种人，吭吭唧唧的，害怕杀生，吃rou时候，就属你吃的欢。”

    “你们俩没完了？别说话，看看人家这怎么弄呢。”

    案板上的羊，被云溪拽着羊头，直接拉出案板，让羊头耷拉着，说道：

    “先放血，把羊抓好。”

    云溪害怕一会羊醒来，先嘱咐好大叔们，一定按好羊身。

    大叔们说道：

    “放心，协助好你。”

    “这羊死了没。”

    云溪说道：

    “没死，这才要杀，赶快放血，别一会在醒。”

    “哎呀，那块按住，赶快让云溪弄。”

    说完，大叔们赶快按着羊身，就怕羊一会苏醒。

    云溪说完后，大家都赶快配合云溪。

    云溪手拿着刀，把羊头揪起来，让羊头在下边，是为了让羊血能放干净。

    院子中的人，看着云溪如此熟练的cao作，有点诧异，说道：

    “你们看，羊已经在放血了。”

    “这速度，真是快。”

    “我还想着会不会失败了，这速度，真是眨眼的功夫。”

    牛志鹏看着云溪的手速，如此快，十分欣慰，想不到这云溪还真是厉害。

    本来把云溪当顶班的，想不到云溪还是个主力，属实惊喜到了。

    云溪先把羊砸晕，趁着羊晕倒的时候，在处理。

    放完血后，羊已经彻底往生了，把案板用水冲洗一下。

    接着就是把羊皮先脱了。

    从四肢羊蹄下手，顺着羊腿划开，接着在从羊肚子上，用小刀划开一点，让羊皮能够轻松托皮。

    划开后，用手肘，或者拳头，顺着羊皮往里推，让羊头跟羊皮快速分离。

    把羊皮一整只，连带着四肢羊蹄，全部取下来，羊皮弄不破，就可以卖个好价钱。

    大家看着云溪扒羊皮，说道：

    “看那样子，感觉还挺专业的。”

    “你看她的手，是握着拳头，用肘子往里杵，这手法，估计是有人教了。”

    “一个厨子，怎么会杀羊，真是的。”

    “谁教的她，这怎么什么都会。”

    一整张完整的羊皮就出来了，看着完整的羊皮，围观的人们说着：

    “好。”

    “这俩下，挺快的。”

    看到云溪不是逞能，真的有俩下的时候，都忍不住的夸赞着。

    取完羊皮，冲洗案板，接着就是取肚子里的下水。

    帮厨大婶们准备好大盆，准备清洗下水。

    先取羊肚跟羊肠，把肠子里的羊粪先都倒掉，这羊肚子里都是草料，怪不得精力旺盛。

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    羊吃的都是草料，所以也没那么臭。

    倒掉羊粪，就能清洗羊肠了，接着就是肺，然后就是羊胆囊，胆囊破掉撒在羊肝上，这羊肝就不能吃了，会发苦。

    羊胆直接扔掉，内脏取干净就把羊悬挂起来，用铁钩吊起来，挂在船木梯子上，先取后腿rou，接着就是羊排，把一整只羊都分好。

    剩下的清洗任务就是婶子们的了。

    羊肠清洗需要筷子，把肠子反过来，加入碱面跟白面。

    碱面是防止羊肠发黏，不好拿在手中，面粉让羊肠的脏东西，彻底清洁到位。

    婶子清洗下水，帮忙的大叔们负责来回搬运羊，配合好云溪，云溪一人的速度十分快。

    看着云溪的cao作，大家都一人一句的说着：

    “这云溪还有这样的手艺，真是长见识了。”

    “我家也有一头猪，一会问一问人家云溪，看能不能也给杀了。”

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    “以后村里屠夫是有了，想不到这厨师还能干这活。”

    “哼，肯定不白干，牛老板估计也没少给钱吧。”

    “你以为这羊白给你杀呢？”

    有人直接说出云牛志鹏肯定给钱了。

    想让云溪给干活，没钱肯定不给干。

    婶子们清洗着羊下水，说道：

    “那你来给白干吧，反正你也不要钱，来吧，过来洗下水来。”

    “你们这些人，刚才还说人家云溪是愣头青。”

    “现在看人家这么麻溜的处理，就想着帮你们杀猪呀。”

    “人家是厨师，又不是屠夫，杀猪找别人去。”

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    想让云溪帮着杀猪的大叔，笑着说道：

    “你们快洗下水吧，你们懂什么，真是。”

    大叔被说的脸红心跳，十分不好意思。

    眼看快中午了，大家也都散了，得知还要杀猪，大家商量好，吃完饭来看杀猪。

    中午梁燕做的砂锅菜跟馒头，吃过午饭，云溪跟帮忙的婶子，大叔们接着干活。

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    本章完